Airfryers & fritöser

Airfryers och fritöser

Letar du efter ett hälsosammare sätt att laga mat? Kolla in de många fritöserna med flera fack och kapacitet på upp till 12 liter från ledande varumärken som Ninja, Wilfa och Black & Decker här. Välj mellan modeller med smarta digitala eller manuella kontroller och hitta alla tillbehör du behöver.

Hur fungerar en airfryer?

I grund och botten fungerar en airfryer som en högeffektiv mikrovågsugn.

I lekmannatermer betyder det att maskinen använder luftcirkulation vid höga temperaturer (vanligtvis mellan 170-200 grader) för att skapa samma krispiga resultat som traditionell fritering.

Detta beror på att maskinens kraftfulla fläkt snabbt cirkulerar den mycket varma luften runt maten i en kompakt, sluten kammare, så att den intensiva värmen skapar en krispig yta - samma effekt som traditionell fritering.

Skillnaden är att där traditionella fritöser kräver stora mängder het olja, kan en airfryer uppnå samma resultat med bara en tunn film av olja eller ingen olja alls - i själva verket får du:

• Upp till 80 % lägre fetthalt jämfört med traditionell fritering
• Samma krispighet och smak som vid vanlig fritering
• Betydligt snabbare tillagning än i en vanlig ugn

Kombinationen av mindre fett, samma krispighet och snabbare tillagning har gjort dessa maskiner extremt populära, särskilt eftersom de kan användas för de flesta typer av mat, oavsett om du behöver:

• Fritera
• Baka
• Grilla
• Återvärma
• Upptina
• Rosta

Nyttigare matlagning med mindre fett

Friterat är gott, men också ganska ohälsosamt, eftersom friterad mat vanligtvis absorberar mellan 8-15% av sin vikt i olja.

En airfryer kan uppnå samma krispighet med minimal eller ingen oljeanvändning - ett exempel är tillagning av pommes frites:

• Traditionellt friterade: ca 320 kalorier och 17 g fett per 100 g
• Tillagade i en airfryer: ca 180 kalorier och 5 g fett per 100 g

Airfryer vs. traditionell fritös och ugn

När det gäller matlagning finns det många fördelar med att använda något annat än konventionella ugnar och spisar eller fritöser - se jämförelsen här.

Traditionella fritöser:

• Kräver 3-8 liter varm olja
• Höga kontinuerliga kostnader för olja
• Tidskrävande rengöring
• Kräver regelbundna oljebyten

Vanliga ugnar:

• Värmer 50-70 liter luft
• Längre uppvärmningstid
• Högre energiförbrukning för små portioner
• Mindre exakt temperaturkontroll

Airfryer:

• Värmer endast 2-16 liter luft
• Snabbare uppvärmning utan förvärmning
• Exakt temperaturreglering
• Energibesparande drift

Ett exempel på energiförbrukning kan återigen vara när man tillagar 500 g pommes frites.

En vanlig ugn (2200W) förbrukar ca 0,9-1,0 kWh under 25-30 minuter, medan samma portion tillagad i en airfryer (1500W) förbrukar ca 0,3-0,4 kWh under 12-15 minuter - en energibesparing på mer än 60%.

Professionell användning i olika köksmiljöer

Även om en airfryer i många fall inte kan ersätta traditionella ugnar är den ett utmärkt komplement till och i det professionella köket - till exempel för användning:

På caféer och bistroer, eftersom den erbjuder:

• Snabb tillagning av mat ”på beställning”
• Energieffektiva lösningar för mindre portioner
• Bra backup under extra hektiska perioder

I matsalar och storkök som ett komplement till huvudugnen, t.ex. för:

• Specialiserad tillagning av speciella rätter
• Reservkapacitet vid hög belastning
• Tillagning av mindre portioner

Dessutom har de populära maskinerna också den tydliga fördelen att de mer eller mindre är utformade för professionell användning - bland annat eftersom maskinerna har:

• Löstagbara delar som tål industridiskmaskin
• Non-stick-ytor för extra enkel rengöring
• Robusta material för intensiv användning
• Kompakt design som sparar diskutrymme

Hitta bra erbjudanden på fritöser online hos Lomax

I vår samling av fritöser och Airfryer på denna sida hittar du många olika varianter med ett brett utbud av smarta funktioner som t.ex:

• Digital styrning med exakt temperatur- och tidskontroll
• Förinställda program för olika typer av mat
• Flerfacksalternativ (upp till 4 separata fack)
• Stor kapacitet från kompakta modeller till 12-liters enheter

Välj bland många modeller från populära märken som Ninja, Black & Decker och Taurus - och om du letar efter fler tillbehör hittar du ett brett urval, inklusive

• Avdelare för modeller med flera fack
• Pizzaplattor för krispiga pizzor
• Grillgaller för kött och grönsaker
• Bakplåtar för olika bakverk etc.

Om du inte hittade de maskiner du letade efter, ta en titt på våra andra köksmaskiner här.